Bu eti kim yedi?

Etiler’de dört lüks Steakhouse’da (Biftekevi) ögün basina bir kisi 800 gram et tüketirken, emekçi ögün basina 1 gram et tüketebiliyor.

Et fiyatlari son günlerin en çok tartisilan konularindan biri. Yillardir Türkiye’de dünya ortalamasinin altinda kalan kirmizi et tüketimini hesaplanirken TÜIK gelir durumunu göz önüne almiyor. Üretilen eti, ülke nüfusuna bölerek tüketimi hesaplayan TÜIK emekçilerin ne kadar et yediginin hesabini yapamiyor.  Etiler’deki lüks restoranlarda bir kisi porsiyonda 800 gram et yerken, memur günlük 3 gram tüketebiliyor. Asgari ücretlinin ise günlük üç ögüne ayirdigi 2.17 TL ile et yemesi zor görünüyor.
Istanbul’un lüks semti Etiler’de birbirlerine 350 metre mesafedeki dört Steakhouse’da (Biftekevi) günlük 1000 kilogram (1 ton) et tüketiliyor. Et dükkanlarindan üçünün sahibi holdinge bagli bir gazeteye göre günlük bin 250 kisi dükkanlarda yemek yiyor. Bu dükkanlarda bir kisi ögünde 800 gr et tüketirken, Türk Kamu-Sen’in arastirmasina göre memur günde 3 gr kirmizi et yiyebiliyor.  DISK’in yaptigi arastirmaya göre de asgari ücretle çalisan bir kisi günde sadece 3 ögüne 2.17 TL ayirabiliyor. Haliyle et yemesi imkansiz gözüküyor.

HESAPTA EMEKÇI YOK

Türkiye’de 2012 yilindaki kirmizi et tüketimini kisi basi 12 kg, toplam et tüketimi de 32.6 kg olarak hesaplayan TUIK, istatistikleri çikarirken kim ne kadar yemis hesabini yapmiyor. Hesaplamalari mezbahalardan kendine gelen yillik et üretimine göre yapan TÜIK, mezbahalardan aldigi sayiyi Türkiye nüfusuna bölüyor. Hesaplama gelir dagilimina göre yapilmayinca da yoksulun, isçi ve memurun ne kadar et tüketebildigi bilinemiyor.  (Ankara/EVRENSEL)

ORTALAMA DA DÜNYANIN GERISINDE

Ülke içindeki et tüketiminde gelir dagilimina göre sekillenen dengesizlik, yillik ortalamaya da yansiyor.
“Büyüyen ekonomi” olmakla övünen Türkiye, ortalama et tüketiminde de dünya ortalamasinin altinda kaliyor. ABD Gida ve Tarim Politikasi Arastirma Enstitüsü’nün Mayis 2013 verilerine göre Türkiye’de günlük 89.3 gr, AB’de 211.2 gr, ABD’de ise 298.3 gram et tüketiliyor. Uçurum büyük.

GÜNLÜK 50-100 GRAM TÜKETILMELI

Uzmanlara göre, 70 kilo olan bir kisinin günlük tüketmesi gereken et miktari 50-100 gr arasinda. Özellikle hamile ve gelisme çagindaki çocuklarin et tüketimine önem vermesi gerekiyor. Saglikli bir bireyin yillik tüketmesi gereken miktar 36 kg. Türkiye et tüketiminde 32.6 kg ortalama ile saglik ortalamasinin da altinda kaliyor. Gelir dagilimi ve alim gücü göz önüne alindiginda emekçilerin aldiklari maasla ailesine et yedirmesi zor. Ama belli ki birileri de ortalamayi yükseltiyor. Emekçiler olmadigina göre kim acaba?

Tamer Arda Ersin/ EVRENSEL