Sarimsaktaki dialil sülfid maddesi zehirlenmeye yol açan ve bakterinin yok edilmesini zorlastiran bir tür biyofilmi kiriyor. Antimicrobial Chemotherapy dergisinde yayinlanan makaleye göre bu kesif yasanan gida zehirlenmelerinin tedavisinde yeni bir kapi açabilir.
Washington State Üniversitesi`nden Dr. Michael Konkel: "bu çok heyecan verici bir sonuç çünkü çevremizdeki bakterilerin ve gidalarin yol açtigi zehirlenmeleri önleme potansiyelini gösteriyor." dedi.
Campylobacter ABD ve dünyada en fazla görülen besin kaynakli hastaliga sebep olan bakteri. Enfeksiyonun belirtileri ise genellikle kusma, kramp, karin agrisi ve ates oluyor.
